• 6 blancs de poulet
• 1 bocal de poivrons pelés au naturel
• 300 g de roquette
• 2 cuil. à soupe de poudre tandoori
• 2 yaourts bulgares
• Le jus de 1 citron
• 2 cuil. à soupe d’huile
• 4 cuil. à soupe de graines de sésame
• 3 cuil. à soupe de câpres
• 1 cuil. à soupe de mayonnaise
• 2 cuil. à café de curcuma en poudre
• 3 cuil. à soupe de crème liquide
• Sel
• Poivre
facile
et bon marché
{
salade de poulet tandoori aux poivrons
}
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Préparation : 15 min • Cuisson : 10 min
Découpez
les blancs de poulet en fines lamelles. Mélangez-les dans un saladier
avec la poudre tandoori, les yaourts et le jus de citron. Salez légèrement.
Égouttez
les poivrons et découpez-les en lamelles. Faites chauffer l’huile
dans une sauteuse sur feu doux et faites-y revenir les lamelles de poulet sans
cesser de remuer pendant 8 min. Ajoutez les lamelles de poivrons. Prolongez
la cuisson 1 à 2 min. Parsemez de sésame. Laissez tiédir.
Lavez
la roquette, égouttez et essorez-la. Disposez-la dans un saladier, répartissez
les lamelles de poivrons et de poulet tièdes dessus, parsemez de câpres.
Dans un bol,
mélangez le curcuma, la mayonnaise et la crème. Salez et poivrez.
Versez la sauce dans le saladier, tournez et servez.
Le bon accord : un côtes-du-rhône rosé
SALADEs - 19
pour 6 personnes
